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Rote-Bete-Crèpe mit Ziegenkäse-Camembert

mit Ziegenkäse-Camembert

Snack, Vorspeise Mittel ca. 30 Minuten Für 4 Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier, Mehl, Rote-Bete-Saft, Salz und Öl glatt rühren.
  2. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl zu Pfannkuchen ausbacken und beiseite stellen.
  3. Ziegen-Camembert bei 160 °C im Ofen für 10 Minuten erwärmen.
  4. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.
  5. Walnüsse hacken und in der Pfanne rösten.
  6. Crèpes mit warmem Ziegen-Camembert bestreichen und mit Walnüssen toppen.
  7. Doppelt gefaltet mit gehackten Kräutern servieren.

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