Frankreich-Flagge

ZIEGENKÄSE-
SORTEN

Authentischer Bistro-Genuss für jeden Tag: Eine Käseplatte mit französischem Ziegenkäse. In Frankreich gibt es viele verschiedene Sorten und alle stehen für traditionelle Herstellung und authentischen Geschmack. Von mild bis intensiv, als Rolle, Pyramide oder in Streichform – für jeden Gaumen ist der passende Ziegenkäse dabei.

Frankreich-Karte

Frankreich-Flagge

HERKUNFT

Mehr als 1,3 Millionen Ziegen zählt man heute in Frankreich. Etwa 888.000 von ihnen sind Milchziegen für die Käseproduktion. Auch wenn im ganzen Land Ziegenkäse hergestellt werden, konzentriert sich die Produktion jedoch im Wesentlichen auf vier Regionen, die alle südlich der Loire liegen.

Frankreich-Flagge

ALLES ÜBER ZIEGENKÄSE
AUS FRANKREICH

Wie wird Ziegenkäse eigentlich hergestellt? Wie wähle ich den richtigen Ziegenkäse für mich aus? Wie schneide ich Ziegenkäse richtig und präsentiere meinen Gästen eine genussvolle, ansehnliche Käseplatte? Allee dies und sehr viel mehr Hintergrundinfos und Tipps erhalten Sie in dieser Rubrik. Viel Spaß beim Stöbern.

Frankreich-Flagge

INTENSIVER GENUSS

Französischer Ziegenkäse wird in Deutschland immer beliebter – und das ist nicht verwunderlich. Denn so temperamentvoll wie die Tiere, so charaktervoll sind auch die Käse, die aus Ziegenmilch zu wahren Köstlichkeiten verarbeitet werden. Die Besonderheit der “chèvres”, wie die Ziegenkäse in Frankreich genannt werden, liegt in ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen und ihrer außerordentlichen Wandlungsfähigkeit. Ob Käseplatten, Salate, Sandwiches, Gratins oder gar Desserts – mit Ziegenkäse lassen sich Gerichte mit dem ”gewissen Etwas” für alle Gelegenheiten zaubern.

Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die französische Ziegenkäseküche!

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen