ZIEGEN-CAMEMBERT

Aussprache: Ziegenkamombähr
Herkunft: Nouvelle-Aquitaine
Geschmack: leichte Pilznoten, dezent nach Ziegenmilch
Weinempfehlungen: Der Ziegencamembert harmoniert perfekt mit trocknen, fruchtigen Weißweinen.
Form: Palet (Taler)
Art: Weichkäse
Genusstipps
Zu genießen ganz einfach auf einem Mehrkornbrötchen oder im Ofen erwärmt mit grünen Blattsalaten und einem Klacks Preiselbeermarmelade.
Beschreibung
Besonders typische Vertreter der französischen Ziegenkäsefamilie sind die Weichkäse mit weißem Edelpilz vom Typ Camembert. Sie haben neben den Ziegenmilcharomen auch feine Pilznoten des weißen Edelpilzes.