ZIEGEN-CAMEMBERT

Aussprache: Ziegenkamombähr

Herkunft: Nouvelle-Aquitaine

Geschmack: leichte Pilznoten, dezent nach Ziegenmilch

Weinempfehlungen: Der Ziegencamembert harmoniert perfekt mit trocknen, fruchtigen Weißweinen.

Form: Palet (Taler)

Art: Weichkäse

Zu genießen ganz einfach auf einem Mehrkornbrötchen oder im Ofen erwärmt mit grünen Blattsalaten und einem Klacks Preiselbeermarmelade.

Besonders typische Vertreter der französischen Ziegenkäsefamilie sind die Weichkäse mit weißem Edelpilz vom Typ Camembert. Sie haben neben den Ziegenmilcharomen auch feine Pilznoten des weißen Edelpilzes.