Gurken-Kanapées mit Ziegenfrischkäse-Mousse
mit frischem Ziegenkäsetaler
Zutaten
- 200 g frischer Ziegenkäsetaler
- 2 Snackgurken
- 4 Dillstiele, frisch
- 8 Schnittlauchstiele, frisch
- 100 g Crème fraîche
- Salz
Zubereitung
- Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die frischen Ziegenkäsetaler mit einer Gabel zerdrücken und mit Crème fraîche glatt rühren.
- Snackgurken waschen und in jeweils 4 Scheiben à 3 cm schneiden.
- Kerngehäuse mit einem Teelöffel bis zur Hälfte aushöhlen.
- Ziegenfrischkäsemasse in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und in die Gurkenscheiben spritzen.
- Mit gehackten Kräutern servieren.
