Auberginen-Pizzas
mit Selles-sur-Cher
Zutaten
- 1 schöne Aubergine
- 1 Selles-sur-Cher
- Tomatenmark
- Oregano
- Salz, Pfeffer
- schwarze Oliven
- Rucola Salat
- Getrockneter Schinken oder Entenbrust
Zubereitung
- Den Selles-sur-Cher in Scheiben schneiden.
- Die Aubergine in 4 dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und grillen. Danach auf ein Backblech abkühlen lassen.
- Mit Tomatenmark, der Käsescheibe, Oliven und Oregano garnieren.
- Für 30 Minuten im Ofen backen.
- Mit Rucola und Schinken servieren.